러시아와 우크라이나의 혼란은 밀 부족에 대한 세계적인 우려를 불러 일으켰습니다. 두 시장은 함께 세계 밀 공급의 4분의 1을 차지합니다. 그리고 인도와 같은 일부 주요 밀 생산 시장의 밀 수출 금지로 상황이 악화되었습니다. .
많은 국가에서 밀의 대체 공급원을 찾거나 더 높은 가격에 굴복할 수 밖에 없지만 한국은 대신 쌀가루를 대체함으로써 밀 공급을 구축하면서 격차를 좁힐 수 있는 보다 혁신적인 방법을 찾고 있습니다. .
한국의 농림축산식품부(MAFRA)는 9월 중순에 있을 수속(중추) 축제에 대한 대중의 열정을 유지하고 안심시키기 위해 최근 이 계획을 발표했습니다. 국내 최대 규모의 축제 행사 중 하나.
“쌀가루는 밀가루에 대한 매우 유리한 대안입니다. [as] 촘촘한 전분 구조로 가공 중 쉽게 분해되지 않음 – 2027년까지 쌀가루 대신 수입밀가루 수요의 10%를 가공할 예정입니다.정황근 농식품부 장관이 공식입장을 통해 밝혔다.
“이를 위해 MAFRA는 식품 부문과 협력하여 지속 가능한 가공, 유통 및 소비 시스템을 구축하기 위한 계획을 개발하는 동시에 보다 적합한 품종을 개발하고 재배 기술을 지원하며 수요를 충족하는 전문 생산 단지를 조성할 것입니다.
“[We are aware that this will not be replacing the need and demand for wheat] 그래서 우리는 새로운 밀 저장 시설을 설치하는 것을 포함하여 일반 대중에게 밀 저장을 동시에 확장할 것입니다. 예비 타당성 조사가 진행 중이며, 일본과 같은 해외 시장에서 영감을 얻습니다. 재고) 및 중국(3개에서 최대 6개월까지 재고 있음).
“[Hopefully] 밀 수요의 10%를 쌀가루로 대체하면 수입 의존도를 낮추고 가격 불안정을 방지하는 동시에 안정적인 식량 공급을 제공하여 지역 식량 자급률을 높일 수 있습니다.
정 총리는 정부가 올해 내내 식품 가격을 더욱 안정화할 것이라고 지역 소비자들에게 확신시켰다.
“[Although we want to reduce reliance on imports]배추, 무와 같은 특정 상품은 명절 기간 동안 수요가 많으며, 필요한 경우 추가 수입품을 추가하는 등 가격 변동성을 피하기 위해 필요할 때 이러한 상품의 공급을 확대하는 조치를 취할 것입니다.그는 말했다.
“장기적으로 목표는 이전에 산불의 영향을 받은 작물과 같은 더 많은 지역에 이러한 작물을 심어 비정상적인 기온이나 지속적인 작물 관련 피해로 인한 불안정한 공급 상황의 재발을 방지하는 것입니다.
한편, 식품위조 등 불법행위에 대해서는 예의주시하고 있으며, 이를 어길 시 엄중히 처벌할 예정이다.
청춘을 바라보며
이러한 큰 계획에도 불구하고, 정씨는 지역 식품 산업이 전반적으로 직면한 주요 과제는 식품 생산 부문을 변화시키는 데 필요한 현대화와 디지털화를 가져올 수 있는 젊은 세대의 농부가 부족하다는 점을 인정했습니다.
“이 부족을 해결하기 위해 우리는 또한 교육, 농지, 금융 및 주택에 대한 맞춤형 통합 지원을 포함하고 젊은이들이 스마트 농업 및 농촌 통합”이라고 말했다.그는 말했다.
“[We need these youths as the final goal is] 전체 농식품 부문의 디지털 전환, 특히 스마트 팜 및 스마트 지역 유통 허브의 구현과 기성 스마트 팜 및 장기 임대를 포함한 이러한 통합 패키지의 구현이 시작이 부족한 젊은이들을 격려하는 것이 희망입니다. 자본을 위로. 에 따르면
“스마트팜 수출지원팀 구성도 진행 중이며, 중동 지역을 중심으로 청년들의 생산 맞춤형 수출 전략을 종합적으로 지원할 것”이라고 말했다.
한국은 2027년까지 농식품 수출액을 150억 달러로 확대하고 농업 전후 운영을 스마트한 디지털 프로세스로 전환하여 수출하는 것을 목표로 하고 있습니다.
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